ШОКОЛАДНЫЕ ЯЙЦА: ЧИЗКЕЙК

Каким десертом можно удивить детей и произвести впечатление на взрослых? Попробуйте шоколадные яйца с чизкейк-начинкой. Они выглядят совсем как настоящие, а их сладкий вкус станет полной неожиданностью для гостей.

Ингредиенты:
Шоколадные яйца – 6-8 шт.,
Сливочный сыр – 150 г,
Сахарная пудра – 30 г,
Сок лимона – ½ чайной ложки,
Ванилин – ½ чайной ложки,
Жирные сливки – 125 мл,

“Желток”:
Апельсиновый сок – 2 чайных ложки,
Абрикосовый джем – 1 столовая ложка,
Сливочное масло – 1 столовая ложка.

Приготовление:

1. Срежьте верхушки с шоколадных яиц с помощью острого ножа 

2. Поставьте яйца в пашотницы и поместите их в холодильник на время приготовления чизкейк начинки

3. Сливочный сыр, сахарную пудру, лимонный сок и ванилин взбейте на максимальной скорости в миксере до однородной воздушной консистенции. В отдельной миске взбейте миксером густые сливки, а затем введите их в основную массу и перемешайте

4. Выложите начинку в шоколадные яйца

5. Все ингредиенты для “желтка” смешайте и нагрейте в небольшой кастрюльке, периодически помешивая, чтобы растопилось масло. Полностью остудите. Сделайте углубление в начинку глубиной с 1 см и выложите небольшое количество “желтка” в каждое яйцо

6. Поставьте в холодильник минимум на 30 минут и достаньте за 10 минут до подачи.

Готово!

Удивляйте и удивляйтесь!